Danscafé beginnen

[Iko]

heey, ik en een goeie vriendin van mij lijken het leuk om een soort danscafé te beginnen. Ik de techniek enz en zij de bar en keuken en alles.. Nou is de vraag van wat voor opleidingen hier voor handig zijn.. En dan vooral voor haar, om achter de bar te mogen staan en een café te mogen runnen...

graag tipss!!

de mzzls Iko

edit door MOD: topic verplaatst naar orgforum, serieuze praat verdient een serieus plekje!

Bijgewerkt door - moderator op 31/10/2002 14:48:45

[yoghurt]

Horeca opleiding, zit in leeuwarden en in maastricht, hee iko als ie af is krijg ik wel biertje van het huis he <img src=icon_smile_tongue.gif border=0 align=middle>

Greetz Yo

---Nu alleen de ASTON nog de MARTIN heb ik al---

[Iko]

tuurlijk joost <img src=icon_smile_tongue.gif border=0 align=middle> kunne we daar ook meteen de forum meeting doen <img src=icon_smile_big.gif border=0 align=middle>


greetzz Iko

[R. den Ridder]

Voor horea heb je minimaal sociale hygiene nodig, als je naar de bank of brouwer gaat om te praten over een leninkje zal altijd AOV, de algemene ondernemersvaardigheden gevraagd worden.

natuurlijk is ook een bedrijfsplan dan onontbeerlijk, deze kun je bij de rabobank krijgen met veeeeeel info erbij, meeste andere banken zijn er minder blij mee om ze aan jongeren mee te geven is mijn ervaring.

En in de horeca geldt: geen eigen zaak zonder praktijk, misschien nog wel meer als bij andere bedrijfstakken.....dus ga eerst maar eens een paar jaar oberen, daarna bedrijfleider en ga dan eens verder kijken als je een discotheek danscafe wil beginnen, ook contacten in die wereld zijn heeeeeeel handig.

Kijk maar naar de uitbater van Highstreet, Marc grouls, deze is begonnen als DJ in de clubs van het huis van wonterghem, en is via bedrijfleider van de carre uitgegroeid tot deze functie.

Ralph

[NiTRO]

Dat idee hebben wij ook een keertje gehad, maar het sleutelgeld lag erg hoog, en de locatie was ook niet al te best, denk er eerst echt goed over na voordat je geld in een eigen cafe gaat duwen, en zorg dat je eerst genoeg ervaring hebt en genoeg kennissen binnen het horeca gebied waar je een cafe wilt gaan beginnen, da's altijd handig!

Maar een eigen horeca zaak is altijd een groot risico...

mvg

[Iko]

okay thnx ralph! maar je kan natuurlijk ook eerst tijdens je studie in een cafe gaan werken, dan krijg je flink wat ervaring..

maar je moet dus hebben:

- sociale hygiene
- algemene ondernemersvaardigheden (is dat een opleiding of gewoon ervaring?)
- bedrijfsplan

en dan kan je dus het beste naar de rabo gaan?

greetzz Iko

[R. den Ridder]

Algemen ondernemersvaardigheden is een cursus welke je op veeeeeeel plaatsen kunt volgen, zoals RO's maar ook bij de LOI

Ik heb hem gedaan naast mijn eindjaar MBO en was ongeveer een avond in de week kwijt met studie.

als je een stappenplan wil voor je ondernemersplan heeft de rabo deze kant-en-klaar, of ze de beste lening geven is altijd de vraag.

inschrijven enzo moet je natuurlijk al doen voor je begint ivm aanloopkosten, de kamer van koophandel heeft hier het zgn. starterspakket voor, met alle benodigde info, zie www.kvk.nl

ervaring in studentensteden telt inderdaad gewoon mee als ervaring hoor, alleen moet je opletten dat je dan geen hongerloontje betaald krijgt.

Ralph

[R. den Ridder]

En als je een lokatie hebt: vergeet de geluidsrapporten en overzichten van de akoestische voorzienigen niet.

als je dit naderhand moet gaan doen kost het kapitalen: een rapport voor een doorsnee cafe kost al gauw 3000 euro, en dan komen de kosten van de aanpassingen er nog bij: in Gilze moet een discotheek bijv. voor 60.000 eurootjes aanpassingen doen om te mogen uitbreiden.....

veel mensen kopen een tent, maar verkopen deze net zo hard als blijkt dat er veel kosten zijn, trap hier dus niet in

Ralph

[Niek...]

Gezien het feit dat Iko nog op de middelbare school doet is een exacte vervolgopleiding voor ondernemers misschien wel iets. Ze zijn er op MBO & HBO niveau. Kun je overigens "easy" combineren met andere cursussen.

Greetz Niek

[Iko]

citaat:
En als je een lokatie hebt: vergeet de geluidsrapporten en overzichten van de akoestische voorzienigen niet.

als je dit naderhand moet gaan doen kost het kapitalen: een rapport voor een doorsnee cafe kost al gauw 3000 euro, en dan komen de kosten van de aanpassingen er nog bij: in Gilze moet een discotheek bijv. voor 60.000 eurootjes aanpassingen doen om te mogen uitbreiden.....

wat moet ik me bij geluidsrapporten en overzichten van de akoestische voerziening in denken?

laterzz iko

[R. den Ridder]

Een geluidsrapport is een rapport wat dient te worden opgesteld als je meer als 80 dB(A) aan muziekgeluid produceert, of 70 dB(A) als het aanpandig is gelegen met woningen.

zo'n rapport wordt opgesteld door een bureau wat een door jou gewenst geluidsniveau als uitgangspunt neemt, en daarvoor alle maatregelen aangeeft welke getroffen moeten worden om bij dat geluidsniveau te voldoen aan de eisen zoals gesteld in je milieuvergunning (hier is het besluit horeca-, sport- en recreatieinrichtingen van toepassing, te downloaden via www.infomil.nl

de voorzieningen zijn de dingen die gedaan zijn naar aanleiding van dat rapport.

Ralph

[CHRIS_B]

citaat:
Een geluidsrapport is een rapport wat dient te worden opgesteld als je meer als 80 dB(A) aan muziekgeluid produceert, of 70 dB(A) als het aanpandig is gelegen met woningen.

zo'n rapport wordt opgesteld door een bureau wat een door jou gewenst geluidsniveau als uitgangspunt neemt, en daarvoor alle maatregelen aangeeft welke getroffen moeten worden om bij dat geluidsniveau te voldoen aan de eisen zoals gesteld in je milieuvergunning (hier is het besluit horeca-, sport- en recreatieinrichtingen van toepassing, te downloaden via www.infomil.nl

de voorzieningen zijn de dingen die gedaan zijn naar aanleiding van dat rapport.

Ralph

dat zijn dus de eisen die er worden gesteld aan je geluidsbunker??

[musicjohn]

In jouw profiel lees ik dat je pas 15 jaar bent.

Leuke plannen moet ik zeggen, maar voordat jij een vergunning krijgt om publiekelijk alcohol te mogen schenken moet je nog 6 jaar wachten.

Ook moet je in die tijd geen strafrechtelijke vervolging ondergaan (Stay out of trouble !!!) anders kun je de aanvraag voor een vergunning wel degelijk schudden, zelfs al heb je je AOV en SVH diploma's. Zelfs een paar keer opgepakt worden met een opgevoerd brommertje kan soms al aanleiding zijn om (later) een vergunning geweigerd te worden.

Je zou niet de eerste zijn die van een koude kermis thuis komt. Een vriend van mij waarmee ik op de SVH zat vroeg (na het slagen voor het diploma) gelijktijdig met mij een horeca vergunning aan. 5 Weken later rolde er zowel bij hem als bij mij een envelop van de gemeente door de bus. Op die van hem stond (ongeveer; het kwam hier zo'n beetje op neer):

citaat:Geachte Heer Zanen, tot onze spijt moeten wij U mededelen dat uw aanvraag voor een vergunning tot het exploiteren / uitbaten van een horecagelegenheid door het gemeentebestuur is afgewezen. Bij nader onderzoek is gebleken dat U in het verleden meerdere malen in aanraking bent geweest met justitie. Ons gemeentebeleid, volgend in de voetsporen van het overheidsbeleid, kan onder deze omstandigheden een horeca vergunning helaas niet toekennen.

Lullig hé. Ik vroeg hem later wat'ie ooit had geflikt. Nou, dat was echt niet zo gek veel erger dan de gemiddelde rebellerende puber uit zou vreten: Paar ruitjes ingegooid, klein winkeldiefstalletje, brommertjes opvoeren. Helaas was hij op de meeste overtredingen 'gesnapt' door de lange arm van de wet en was er dus een officieel strafblad met zijn naam er op. Ondanks het feit dat de laatste overtreding 6 jaar geleden plaats had gevonden is hem deze vergunning toch geweigerd.

Maar de soepelheid van de gemeente kan per gemeente verschillen.

Oja, ik was braaf geweest en in de brief aan mij stond dat de vergunning was toegekend!!!

Dus ik zou zeggen... ga voor je droom, en blijf op het rechte pad.




Greetzzz... <img src=icon_smile_wink.gif border=0 align=middle>

John

't was aan de Costa del Sol (tinge-linge-ling)... daar sloeg mijn keyboard op hol (tinge-linge-ling)... <img src=icon_smile_big.gif border=0 align=middle>

Bijgewerkt door - musicjohn op 31/10/2002 01:17:18

[-Aart-]

Ook kun je, om ervaring op te doen, in je studententijd lid worden van een (gezelligheid-)vereniging. Ik ben al zo'n jaar of vijf lid van Catena in leiden.
Wij runnen hier onze eigen bar, coctailbar, mensa, dixo, filmzaal etc. Daarbij moeten we ons voor het grootste deel (we zijn wel een "besloten" club) aan de daarvoor geldende regels houden.

In een jaar commissiewerk doe je ook heel wat ervaring op, er is nu iemand die zijn stage loopt in onze "Barco", de exploitatiecommissie.

Het aardige lijk mij dat je op zo'n vereniging wat vrijer bent dan als barman in een commercieele tent.

Voor vragen kun je altijd op ons forum terecht.

citaat:
't was aan de Costa del Sol (tinge-linge-ling)... daar sloeg mijn keyboard op hol (tinge-linge-ling)...

AHHHH Dat is nu echt een naar nummer... <img src=icon_smile_sad.gif border=0 align=middle> ... getver. <img src=icon_smile_wink.gif border=0 align=middle>

[Dj Shake]

als we het over opleidingen mebben:
HBO Small Business is een aanrader.
Je kan 'm volgen INHOLLAND, waar? INHOLLAND <img src=icon_smile_big.gif border=0 align=middle>
Zoals Haarlem, Alkmaar en Diemen.

zaterdag toevallig open dag, ga eens kijken

succes


Deze reactie werd mede mogelijk gemaakt door Show Rental